도토리 가루로 도토리묵 - 0 - 만들어 먹기

키워드 : 도토리효능, 도토리부작용

무료아이콘 전체게시물 작성일19-06-19 18:52 조회322회

본문

도토리 가루로 도토리묵 - 0 - 만들어 먹기

1kg에 35,000 + 택배 2,500원

 

엄청나게 비싸다 -0 -;;;;;

 

얼마전에 도토리묵 맛집 나왔었는데

거기 사장님은 도토리묵 만들 때 온도/습도 다 체크하고

그에 따라 물 조절 하시더라는 ~

 

평균적인 레시피가 도토리가루1 : 물 6 비율

물이 조금 더 들어간 거 같긴한데 - -

물렁물렁 ㅠㅠ 가열 한 번 더 하고 굳히기~

으스러지지는 않는데

토토리맛이 적고, 싱겁당 ㅠㅠ

 

양념장과 채소맛으로 먹은 ㅋㅋㅋㅋ

 

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도토리가루 4/1정도 쓰고 시중 도토리묵 4천원짜리 4개 정도 나온 듯 ~~

 

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도토리의 주성분인 60 ~ 80%는 녹말이고, 탄닌이 3~9%라고 하네요

 

 

 

탄닌은 떫은 맛을 내는 성분인데

-대변을 굳게 하고, 섬유질이 많아 소화 기능 개선하는데 도움을 주위 위장 활동을 촉진시켜 설사를 멎게 하는 지사 작용을 한다고 해요(위장 건강)

-당분이 흡수되는 것을 막아줘서 당뇨 예방에도 좋다고 하네요

-도토리는 성질이 따뜻해서 자궁을 따뜻하게 만드는데 도움을 주어 생리통 완화에 효과를 볼 수 있다고 해요

-지혈 작용으로 하혈과 혈통을 멎게 하는 효과가 있고, 화상은 입은 곳에 얇게 발라주면 통증 및 붓기 완화에 도움을 준데요

-독소를 해독하는 간의 작용을 돕고, 알코올 분해하는 능력도 있어서 숙취해소에도 좋다고 해요

 

도토리에 함유된 아콘산은 중금속과 유해물질을 배출시켜준다고 해요

 

  

열이 많은 사람이 너무 많이 먹으면 변비가 생기고, 혈액순환장애가 생길 수 있으니 주의요망

도토리의 각지를 벗기고, 빻아 물에 여러 번 우려내면 탄닌은 제거됨

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댓글목록

무료아이콘님의 댓글

무료아이콘 전체게시물 작성일

계속 먹고 있는데 -0 -;; 진짜 변이 딱딱해짐 캬울- 0-;;;;;;;;

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